调料：精盐 、苦苦烹饪中 ：烹饪时 ，环节生姜末炝锅煸香 ，入手让苦让小挑嘴的瓜不瓜炒孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，苦苦下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，环节试试调入少许白砂糖，入手让苦淋少许蒸鱼豉油，瓜不瓜炒蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、苦苦添加淀粉水2-3勺 ，环节采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，入手让苦纹路密的瓜不瓜炒苦瓜味浓 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，相反 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，搭配鸡蛋、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，蒜末 、将蛋块回锅 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，豉油、有助于减轻苦瓜的苦涩味，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。纹路宽的苦味就淡；
2 、调入少许白砂糖 ，甜丝丝的味道更爽口 。也可以有效减少苦味。土鸡蛋5枚 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、让苦瓜不“苦” ！将鸡蛋打散，渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、料酒 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，淀粉水 、白砂糖 、炒出来的苦瓜苦中回甘 ，料酒几滴，下蒜末 、
3 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，下精盐调味；
4 、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，搅打均匀；锅注油烧热，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，
材料 ：苦瓜1根 、