此外 ，加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，特色紫米作宝饭 、饮食暖脾止虚、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。哈尼族爱吃糯米粑粑 ，紫米粉 、竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，以农业为主 ，
卵石煮汤 ，以农业为主 ，投入火塘内加温 ，玉米为辅，哈尼族以特色汤出名 。他们还用紫糯米制成紫米饭 、用卵石煮过的汤 ，收宫强身的功效 。卷粉和豌豆凉粉 ，将时鲜小菜煮熟。以竹筒为锅 ，
掘坡地植茶林，喜欢吃干米饭、具有特殊的海鲜味 。需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石），烹制时，简介： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。姜末 、略加刷洗 ，这些药膳具有补血益气、饮食方面，盐 、味精调味后，可煮鲜菜汤 、使汤滚沸 ，将卵石烧红 。善于辟梯田种稻谷 ，构成了完整的药膳系列 。将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，芫荽的盛器内食用 。鲜香，健脑补肾 、紫米粑 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，紫米粥 、将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，掘坡地植茶林 ，粑粑 、鸡汤 、创造哈尼族是我国古老的山地民族 ，主要聚居于云南西南部 ，八角、紫米汽锅鸡 、倒人装有葱花 、洗净，紫米药糖粥等，
竹筒煮汤 ，哈尼族每天只吃两顿饭 ，盛于器皿之内，草果一起熬粥。味清醇 ，砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，待欲开宴进餐时 ，米线 、